Clara de huevo congelada
Este ovoproducto surge tras la rotura de huevos frescos de gallina, limpios y sanos, separando la clara de las yemas, que pasan por un proceso de filtrado y luego es conservado en cavas para congelar.
Uso: Es utilizada en las industrias de: embutidos y repostería, especialmente para la elaboración de galletas.
Vida Útil: Congelación -25°C por 6 meses.
Material de Empaque: Bolsas de polietileno de baja densidad. – Envases de polietileno de alta densidad.