Clara Líquida

Clara de huevo refrigerada

Es el resultado de romper huevos frescos de gallina, limpios y sanos, separando la clara de las yemas, que pasan por un proceso de filtrado y luego es conservado en cavas de refrigeración.

Uso: Es utilizada en las industrias de embutidos y repostería, especialmente para elaborar suspiros.

Vida Útil: Refrigeración 0 a 5°C, 10 días. Sin abrir el envase.

Material de Empaque: Bolsas de polietileno de baja densidad. – Envases de polietileno de alta densidad.

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Clara de huevo congelada

Este ovoproducto surge tras la rotura de huevos frescos de gallina, limpios y sanos, separando la clara de las yemas, que pasan por un proceso de filtrado y luego es conservado en cavas para congelar.

Uso: Es utilizada en las industrias de: embutidos y repostería, especialmente para la elaboración de galletas.

Vida Útil: Congelación -25°C por 6 meses.

Material de Empaque: Bolsas de polietileno de baja densidad. – Envases de polietileno de alta densidad.

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Beneficios de los ovoproductos

Ocupa menos espacio (volumen) en el almacén.
Ahorro en tiempo y trabajo al romper los huevos.
Almacenamiento Refrigerado y/o Congelado.
Se puede almacenar bajo condiciones de congelación.
Puede durar almacenado 6 meses o más si no sufre fluctuaciones de temperatura. (alargamiento de vida útil).
Es un producto Inocuo, libre de Salmonella.
Es práctico y fácil de usar.
Evita gran volumen, por desperdicios y gastos en bolsas para contenerlo.
Mantiene sus propiedades funcionales y nutricionales.
Mayor rendimiento.
Ahorro de dinero a través del tiempo.