Huevo Entero Líquido

El Huevo entero ha sido elaborado con huevos frescos de gallina. Cuenta con las propiedades: coagulante, emulsificante y aglutinante.

Huevo entero líquido con sal al 10% pasteurizado y refrigerado

Este ovoproducto, surge del proceso de romper huevos frescos y limpios de gallinas sanas. El Huevo Entero líquido, es la unión de yemas y claras que se someten a proceso de filtración y pasteurización con incorporación de sal al 10 %.

Uso: Es utilizado para la elaboración de mayonesas, salsas para aderezo y otros.

Vida Útil: Congelación -25 °C 06 meses. – Refrigeración 0 °C a 4 °C 45 días.

Material de Empaque: Bolsas de polietileno de baja densidad. – Envases de polietileno de alta densidad.

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Huevo entero líquido congelado y pasteurizado

Este ovoproducto surge de la combinación de yemas y claras que se someten a proceso de filtración y pasteurización para garantizar su inocuidad. Ahora bien, para un período de vida útil más extenso a fin de garantizar conservación, calidad y seguridad, ofrecemos el huevo entero líquido congelado.

Uso: Es utilizado en las industrias de embutidos, salsas y untables, pastas, pastelería y confitería, así como también en restaurantes.

Vida Útil: Congelación: – 25 °C 06 meses.

Material de Empaque: Bolsas de polietileno de baja densidad. – Envases de polietileno de alta densidad.

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Beneficios de los ovoproductos

Ocupa menos espacio (volumen) en el almacén.
Ahorro en tiempo y trabajo al romper los huevos.
Almacenamiento Refrigerado y/o Congelado.
Se puede almacenar bajo condiciones de congelación.
Puede durar almacenado 6 meses o más si no sufre fluctuaciones de temperatura. (alargamiento de vida útil).
Es un producto Inocuo, libre de Salmonella.
Es práctico y fácil de usar.
Evita gran volumen, por desperdicios y gastos en bolsas para contenerlo.
Mantiene sus propiedades funcionales y nutricionales.
Mayor rendimiento.
Ahorro de dinero a través del tiempo.