Huevos al Curry.
- Preparación 15 Minutos
- Cocción 5 Minutos
- Tiempo Total 20 Minutos
- Porciones 4 Personas
- Calorías 350 kcal
Ingredientes
- Huevos cocidos
- Cebolla y tomate triturado
- Cucharadita de mostaza y de Curry
- Dientes de ajo, Pizca de comino
- Perejil fresco picadito
- Aceite, Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- En una sartén agregar un chorrito de aceite. Dorar los huevos y reservar. En esa sartén y en el mismo aceite, agregar la mostaza, la cebolla picada en juliana y los ajos picaditos.
- Remover constantemente a temperatura media hasta que la cebolla comience a transparentar. Incorporar el curry, el tomate triturado y el comino. Agregar un poco de agua y subir el fuego al máximo hasta que rompa a hervir.
- Salpimentar al gusto, bajar el fuego y agregar los huevos. Tapar la sartén durante cinco minutos y retirar. Servir los huevos al curry y decorar con perejil fresco picado finamente.
