Clara de huevo refrigerada

Es el resultado de romper huevos frescos de gallina, limpios y sanos, separando la clara de las yemas, que pasan por un proceso de filtrado y luego es conservado en cavas de refrigeración.

Uso:  Es utilizada en las industrias de embutidos y repostería, especialmente para elaborar suspiros.

Vida Útil: Refrigeración 0 a 5°C, 10 días. Sin abrir el envase.

Material de Empaque: Bolsas de polietileno de baja densidad. – Envases de polietileno de alta densidad.

 

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