Tortilla de Acelgas.

Añadimos agua a una olla y una hoja de laurel. Cuando el agua hierva añade las acelgas, cocina durante 6 minutos a fuego lento
En una sartén añade el aceite y sofríe los ajos cortados en trozos grandes. Cuando veamos que estén dorados los retiramos de la sartén. Entonces añadimos las acelgas.
Bate los huevos en un recipiente y añádeles un poco de comino, sal y pimienta al gusto. Verter los huevos sobre las acelgas, dejar que se vaya cuajando el huevo. Cocinar unos dos minutos aproximadamente ambos lados.

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