200grsde cobertura de chocolate semiamargo repostero.
115grsde mantequilla sin sal
3cucharadas de chocolate amargo en polvo
1 ¼de tazas de azúcar
1taza de harina de todo uso
Antes de iniciar con la preparación, se debe tener en cuenta que el Huevo Entero líquido debe estar fresco, descongelado y mezclado con una paleta limpia y esterilizada para evitar la contaminación del producto.
1
Primero se debe calentar el horno a 180°C mientras colocas papel aluminio sobre un molde cuadrado 20 x 20 cm (es aconsejable colocar dos pedazos en forma de cruz) para luego engrasar el papel.
2
Derrite el chocolate y la mantequilla en baño de maría o en el microondas a potencia media por intervalos de tiempo cortos (20 segundos) evitando que se queme. Luego se revuelven hasta conseguir una mezcla homogénea. Se apaga el fuego y se le agrega el chocolate amargo en polvo a la mezcla, revolviendo bien.
3
Se debe batir a mano el huevo entero líquido con el azúcar, para luego añadirlos a la mezcla de chocolate. Después agregar la harina para revolverla con una cuchara de palo.
4
Colocar la mezcla en el molde preparado anteriormente y hornear por 35 o 40 minutos, hasta que la masa, este esponjosa, compacta y húmeda por dentro. Luego dejar enfriar a temperatura ambiente por al menos 2 horas.
Una vez esté frío el brownie, puedes cortarlo en cuadrados y decorarlo al gusto.
200grsde cobertura de chocolate semiamargo repostero.
115grsde mantequilla sin sal
3cucharadas de chocolate amargo en polvo
1 ¼de tazas de azúcar
1taza de harina de todo uso
Instrucciones
Antes de iniciar con la preparación, se debe tener en cuenta que el Huevo Entero líquido debe estar fresco, descongelado y mezclado con una paleta limpia y esterilizada para evitar la contaminación del producto.
1
Primero se debe calentar el horno a 180°C mientras colocas papel aluminio sobre un molde cuadrado 20 x 20 cm (es aconsejable colocar dos pedazos en forma de cruz) para luego engrasar el papel.
2
Derrite el chocolate y la mantequilla en baño de maría o en el microondas a potencia media por intervalos de tiempo cortos (20 segundos) evitando que se queme. Luego se revuelven hasta conseguir una mezcla homogénea. Se apaga el fuego y se le agrega el chocolate amargo en polvo a la mezcla, revolviendo bien.
3
Se debe batir a mano el huevo entero líquido con el azúcar, para luego añadirlos a la mezcla de chocolate. Después agregar la harina para revolverla con una cuchara de palo.
4
Colocar la mezcla en el molde preparado anteriormente y hornear por 35 o 40 minutos, hasta que la masa, este esponjosa, compacta y húmeda por dentro. Luego dejar enfriar a temperatura ambiente por al menos 2 horas.
Una vez esté frío el brownie, puedes cortarlo en cuadrados y decorarlo al gusto.
